La Expo-Ciencias de los Alimentos es un evento académico de la Licenciatura en Nutrición que se consolida semestre a semestre como un espacio formativo, científico y creativo donde el estudiantado integra y aplica los conocimientos adquiridos en el área de Ciencia de los Alimentos. Es una oportunidad para transformar la teoría en propuestas creativas, innovadoras y con impacto en la salud y la alimentación.

Esta actividad forma parte de los objetivos académicos de la Universidad de Guadalajara y del CUCS, ya que promueve una formación integral basada en la ciencia, la innovación y el compromiso social. Más que una exposición, la Expo es un espacio para experimentar, crear, investigar y compartir ideas con la comunidad universitaria.