El Departamento de Alimentación y Nutrición (DAN) se rige por un conjunto de valores esenciales que constituyen el marco ético y operativo de nuestra labor.

Estos principios no son negociables; son la base sobre la cual edificamos nuestra contribución a la formación de profesionales, la generación de conocimiento y el servicio a la sociedad.

Entendemos que la excelencia en el ámbito de la alimentación y nutrición requiere más que competencia técnica: exige un compromiso profundo con valores universales que guían cada decisión, interacción y proyecto que emprendemos.

Por ello, declaramos como pilares irrenunciables de nuestra identidad departamental:

Responsabilidad

Como custodios de la formación de futuros profesionales, asumimos con seriedad el impacto que nuestra labor tiene en la salud pública y el bienestar individual y colectivo.

Integridad

La honestidad intelectual, la transparencia y el rigor ético son la columna vertebral de toda actividad académica y científica que emana de nuestro departamento.

Compromiso

Manifestamos una dedicación inquebrantable hacia la excelencia educativa, el avance del conocimiento en nutrición y la respuesta a las necesidades sociales en materia alimentaria.

Colaboración

Reconocemos que los desafíos complejos en salud y nutrición se abordan eficazmente mediante el trabajo sinérgico, el respeto a las diversas disciplinas y la construcción de redes de conocimiento.

Innovación

Cultivamos una mentalidad proactiva y creativa, esencial para liderar el desarrollo de soluciones transformadoras y adaptadas a los retos emergentes en nuestro campo.