Objetivo general
Formar investigadores de excelencia en nutrición traslacional, capaces de generar conocimiento original y pertinente para diseñar, implementar, dar seguimiento y evaluar soluciones innovadoras a los problemas prioritarios de alimentación y nutrición a lo largo de la vida, mediante el trabajo multidisciplinario y con una sólida formación humanista y ética profesional.
Objetivos particulares
Desarrollar competencias para formular y gestionar proyectos de investigación en nutrición que permitan generar, transferir y aplicar conocimientos teóricos, metodológicos y tecnológicos, aportando soluciones innovadoras a las necesidades del área.
Fortalecer las habilidades para interpretar y comunicar resultados de investigación a públicos diversos —sociedad, comunidad académica, investigadores y sector empresarial— mediante distintos medios, tanto en español como en inglés.
Impulsar capacidades para la formación de recursos humanos, la extensión, la vinculación y la atención de asuntos de propiedad intelectual en alimentación y nutrición.
Promover una práctica profesional con iniciativa, sentido humanista y principios éticos, que favorezca la colaboración multidisciplinaria y contribuya a mejorar la nutrición y la salud mediante un enfoque traslacional.